Weekend bez pieczenia, to nie weekend…:-)

Moje kombinacje i zdrowe słodycze to w domu standard. Może i Ty spróbujesz? Bo ciasta są proste ( jak cała moja kuchnia) a do tego smaczne…

Ciasto kokosowe:
* 3 jajka,
* 80 g mąki kokosowej
* 300 ml mleka kokosowego (ok 3/ 4 puszki),
* 5 łyżek płynnego oleju kokosowego,
* 3 łyżki wiórków kokosowych,
* 5 łyżek erytrolu
* 2 kostki gorzkiej czekolady,
* łyżka soku z cytryny
* 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;

Jajka zblendowałam z erytrolem, dodałam mleka kokosowego. Mąkę przesiałam z proszkiem do pieczenia i dodałam do masy. Następnie dodałam soku z cytryny, oleju, startej gorzkiej czekolady, wiórków- dobrze wymieszałam. Na koniec ubiłam białka na sztywno, wymieszałam z gotową masą i przelałam do tortownicy.
50 minut 160 stopni – piekarnik 🙂